お客様の声：大阪府A様（滋賀県産コシヒカリ白米）

かりたての新米を頂くのは初めてです。
たきあがったお米はピカピカ、ほくほくで、
大変美味しかったです。
お野菜もいつも美味しくいただいています。
これからもよろしくお願いします。

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こちらこそいつもありがとうございます。

なんと～うれしいご感想。

刈りたての、収穫したての新米を食べれるのは、農家直送の特権！！
農家の私たちも、この時限定。
だから、古米が残っていても、新米から食べます。

だって、やっぱり、生きている植物。
収穫したてが美味しいんです。

可能な限り、食味が落ちないように、
乾燥する際には水分計で何度も何度も水分を測り調整します。
保管は保冷庫や、直射日光の当たらない倉庫で、品種ごとに分けて行います。
ネズミや蛇など、害虫にやられないよう、ネズミホイホイも忘れません。

（写真のような、こんな高い水分量で保管していると、カビが生えて、梅雨時には虫がわいてしまします。乾燥しなおーし！の値ですね。笑）