催芽

催芽（さいが）も、この湯芽工房で行います。
もう起きてもよいよ～芽を出してくださいよ～と種籾ちゃんを起こし、発芽のタイミングを揃える目的で行います。

湯芽工房は、温度設定ができるので、32度設定で約12時間浸けます。
胚のところから、少し、ピッと芽が出てきた状態でオッケーです。

ネットから拝借しました。

過去に、芽出ししすぎて、切れてしまったこともありました。

機械に頼りすぎず、ちゃんと目で見て、手で触れて確認することも、忘れず、行います。

忙しい時ほど、丁寧に！！
さぁさぁ、いよいよ種蒔きです。
わくわく、ウキウキ頑張ります！！