2021年9月21日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 井口 お知らせ令和３年滋賀県産コシヒカリ一等米でした！！ 昨日、9月20日に検査から帰ってきました。 令和三年滋賀県産コシヒカリ、今年も一等米でした。 一等米の場合は、丸の中に一つの点の印鑑が押されます。 二等米の場合は、丸のかけたような形の中に二つ点々の印鑑が押されます。 三 […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 井口 お知らせ令和3年度コシヒカリ 新米採れました 9月15日にコシヒカリの稲刈りをスタートしました。 9月16日に乾燥・調整を終え、 9月17日に脱穀 うすすり完了しました。 この時点では、まだ自称「コシヒカリ新米」です。 農作物検査法という法律に基づき、農作物検査を受 […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 井口 雑記獣害との戦い 晴れ間を見ては、稲刈りを進めています。 山間地で作るお米は、水が冷たくミネラルが豊富で、うまみが凝縮されていて美味しいと言われています。 一方で、田んぼの真横が山や竹藪。 木の枝が稲穂の上に落ちていたり、土手から竹が生え […]
2021年9月10日 / 最終更新日時 : 2021年9月10日 井口 雑記令和3年度 稲刈りスタート！ 8月30日より稲刈りを始めています。 今年は、梅雨のように雨が続くことが多く、晴れ間を見ては稲刈りをしています。 おいしくなってな〜、頼むで〜、猪や台風に負けるなや〜稲穂達に声をかけているので、頭がおかしなったんちゃうか […]
2021年8月19日 / 最終更新日時 : 2021年8月19日 井口 雑記稲穂が色づいてきました。 今年は冷夏であり、雨続きですが、徐々に稲穂が色づき始めました。 最初に植えた品種は、もう来週にでも稲刈りを始められそうです。 「コシヒカリ」も、このまま順調に育てば、9月中旬頃に稲刈りを開始できそうです。 稲穂が無事につ […]
